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New York Cheesecake

Ich liebe Käsekuchen. In 90% aller Fälle nehme ich Käsekuchen, falls ich vor einer Auswahl stehe. Ich probiere auch gerne alle möglichen Sorten von Käsekuchen aus, und ich weiß, dass es welche gibt, die ich mehr mag als andere. Leider kenn ich mich zuwenig aus, als dass ich die Sorten benennen könnte.

Vor einigen Tagen hatte ich also wieder mal Lust auf Käsekuchen. Und da ich schon ewig keinen mehr hatte, und nicht den billigen in Plastik verpackten von Penny wollte, suchte ich mir im Internet ein Rezept und backte daraufhin einen New York Cheesecake.

Habe natürlich wild heruminterpretiert, was die Zutaten angeht und rumgepantscht ohne Ende, aber was dann rauskam, stellte mich vollkommen zufrieden, wenn man auch mit berücksichtigt, dass es mein erster Käsekuchen war.
In der Mitte sehr cremig und weich, zum Rand hin fester. Hätte meiner Meinung etwas käsiger schmecken können, da werd ich das nächste Mal mehr drauf achten. Und ach ja, eine Portion deckt gut den halben Kalorienbedarf eines Tages.